我国北方地区气候寒冷，尤其是在冬天，最冷的时候能达到零下几十度的温度，非常的寒冷干燥。在这样的环境下一般是很难有植物生长的，这对于牧民们来说就比较苦恼了，因为会缺乏牧草。但是也有一些牧草品种能在北方冬季种植，它们的耐寒性很好，能在恶劣的天气中顽强生存。
紫花苜蓿本就产自高寒地带，它的耐寒性很好，并且适应能力极强，一年四季都能种植。紫花苜蓿在北方地区种植广泛，是我国使用最多的一种牧草，其品质极佳且产量高，很值得进行栽种。
冬牧70黑麦草是种很容易种植的牧草，它的耐寒能力强，在零下二十度的低温下能够存活。这种牧草对环境的适应性很好，在贫瘠的土壤中也能种植，能在冬天为牲畜提供充足的鲜草。它的口感也不错，热量非常高，能满足牲畜冬季所需的营养。
皇竹草也是一种生命力强大的牧草，能耐寒耐旱，对环境的适应性很好，可以在北方冬季种植。皇竹草的叶片柔软有嚼劲，叶子宽大，生长旺盛，产量非常的高。这种牧草的口感很好，鲜嫩多汁，并且营养价值高，是种很优良的一个品种。