香菜是一种常见的提味蔬菜，它长的像芹菜，茎也纤细，可以用做汤佐料，也可用于做凉拌菜佐料。在中国大部分地区都均有种植。下面让我们为大家介绍一下。
1.生长习性
香菜喜欢温暖的环境，最适宜的生长温度需保持在17-20℃，它对土壤要求并不严，但以疏松肥沃、排水性良好的土壤中种植最好，这样比较有利于植株的生长。
2.种植时间
香菜最适宜的种植时间在春秋两季，这两个季节的气候温和，比较有利于香菜种子的发芽和生长。
3.种植方法
香菜的种植方法很简单，一般多采用撒播的方式进行播种，将种子均匀的撒在土壤上，再盖一层薄薄的土，并轻轻压实。然后再浇足水，需保持土壤微微湿润，避免出现积水的现象。
4.药用价值
香菜性温，味辛，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中的功效，可以治疗麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。可以促进肠胃蠕动，有助于开胃醒脾。
