很多牧草是一年四季生长的，也有秋季生长的，越冬的牧草也有。夏季可以种植巨菌草、新型皇竹草、台湾甜象草、桂牧1号、四季生黑麦草、紫花苜蓿、菊苣、高丹草等。在秋季栽培较多的禾本科牧草主要有多年生的黑麦草、苇状羊茅、鸡脚草等，豆科牧草主要有紫花苜蓿、白三叶、沙打旺、草木樨等；菊科牧草有串叶松香草、普那菜。
秋季播种牧草时，一般要等到玉米收获腾出地来以后播种，很多叶菜类的牧草可以选择先育苗，等农作物收获后再平整土地进行移栽。甜象草一般不仅酸、同时又耐热，对土壤要求不高，大部分地区都可以种植，再生力非常强，一年可实现多次收割。其内含丰富的粗蛋白质，粗纤维含量也比较高，赖氨酸含量达到了高赖氨酸玉米粒的水平，非常有利于消化。
紫花苜蓿、多年生黑麦草、红三叶、白三叶这些都可以一年四季生长。甜象草株植高度可达几米高，分蘖力特别强，每丛可分几十个分枝，甚至上百个也有的，产量极其可观。