山毛豆一般都是采用种子播种法来进行种植的。种子质量的高低是山毛豆能否发芽的一大重要因素，因此为了提高种子的发芽率，我们首先就要挑选到储存时间较短且质量较优的种子，然后需要对种子采用浸种法来提高发芽率。
浸种是大部分种子在播种之前需要进行的一项常规操作，而山毛豆也不例外。山毛豆浸种水的温度一般都是在40~45摄氏度最为合适，但是浸种起初的温度需要达到60~80摄氏度。浸种山毛豆的方法：首先将山毛豆种子置于60度左右的水中大概15分钟即可，这个过程需要不断地搅拌水，一方面是让种子吸满水分，另一方面是能够通过搅拌来达到降温的目的。等到15分钟之后，浸种水的温度差不多会保持在35~40摄氏度。然后让种子在这个温度下放置24小时即可。
整个浸种的过程就是为了让种子吸满水分，从而让种子中含有的酶的活性开始上升。在此基础上，胚会加强它的呼吸作用，从而将胚乳中蕴含的物质转化为植物所需的营养成分，这有利于后期植物的生长。对山毛豆采取浸种法也是为了从根本上提高种子的成活率。