甜象草是一种投入成本低、养殖效益高的优质牧草，具有适应性强、繁殖快、产量高和利用周期长等特点，每年可收割6-8次，每亩产草量达15吨，高产的可达30吨，种植1次可连续采收7-8年，较耐寒，长江以南均可自然越冬，越冬后恢复生长快，抗性较强，少有病虫害。
栽培技术：
1.选地
甜象草可种植在瘠薄的土壤上，但宜选用土层深厚、保水良好的黏质壤土地块或鱼塘边种植。
2.整地
种植前应将地犁一遍再耙平，或用锄头翻挖一遍，土表要求细碎、平整，并起畦和开沟。
3.种植
种植时间以每年2月底至11月份较好，当春季气温回升至14℃便可种植。甜象草是喜肥植物，一般每亩施有机肥1000-2000公斤、钙镁磷肥25公斤、复合肥5-10公斤做基肥。每亩种茎用量100-150公斤，作为刈割的一般株距为40厘米、行距50厘米，作为种茎繁殖的一般株距为50厘米、行距60厘米，每段种茎留侧芽2枚，与地面成30度角斜插，覆盖2-3厘米碎土，并浇水湿润以定根促苗。
4.管理
初栽种或收割后都应加强田间管理，苗期应及时补苗和铲除杂草，封行后能有效地抑制杂草。收割时应从距地面10厘米左右的茎切断，每次收割后应中耕，追施尿素5公斤，以利再生。
发酵饲料制作：
甜象草营养价值很高，鲜草粗蛋白4.6%、精蛋白3%、糖3.02%，干草粗蛋白18.46%。主要用于青喂和青贮利用，也可制成干草或打成草粉利用。自然青贮容易变质，建议选用优质的青贮发酵剂进行发酵。