1、种植区域
北方大麦的种植区域包括内蒙古高原、三江平原、河套平原和河北、陕西北部等区域，包括的区域都是温带季风性气候区。
2、北方的大麦种植
在北方的大麦种植主要就是作为啤酒原料进入市场，黑龙江的三江平原和松嫩平原以及西北地区都是啤酒大麦的优良产地。北方地区的大麦种植不只是作为啤酒原料，还可以作为家禽的粗饲料。作为粗饲料主要是在内蒙古高原地区，因为内蒙古高原地区本就是饲养家禽的地方，大麦作为家禽的粗饲料种植也有很大的市场。
3、收获时间
黄淮以南地区在秋季种植是出于基料的选择。黄淮地区在秋季播种大麦后，来年春季种植早稻前翻耕，可以作为早稻的基料来促进水稻的生长。青藏高原区因地形原因能种植的粮食作物少之又少，大麦在进入青藏高原区结合当地实际发展出了一个新的品种，在每年的3月份种下7月份就可以收获，是藏民主要的粮食来源。
