牧草的营养价值高，富含多种高蛋白和微量元素，是牲畜成长必不可少的食物。在土地种植上种子以后，一般牧草2个月可以收割。
在春季播种的牧草种子，吸收到足够的营养和水分，成长较快。春季一般在牧草成长两个月后就可以收割，第二次收割是在25天后，以后每过半个月可收割一次；春季播种的播牧草一年可以收割六次。比较好的牧草种子有紫花苜蓿草，黑麦草，墨西哥玉米草，菊苣，高丹草，甜高粱等等，它们都是一种多年生的植物。这种植物生长能力强，在春季播种之后，一年可以收割七八次。
牧草一年四季都可以收割，一般情况下，春季和秋季这两个季节收割两次，夏季可以收割4次，冬季可以收割一次。牧草的成熟时间一般在两个月之后，此时收割之后，它还会继续生长。牧草的根部结实强壮，它能够从土壤中汲取自己所需要的营养，比如钙元素，吸收了足够多的钙质，牧草可以快速长高。除了这些，牧草还可以自己分解，让大气中的氮元素保持稳定，增强了土壤的肥力。
