养鹅和养牛羊是不想是不一样的，很多牧草牛羊喜欢吃，但鹅却不喜欢，像豆科牧草就是如此，一般适合养鹅的牧草都有菊苣、苦荬菜、一年生黑麦草、墨西哥玉米草等等，尤其菊苣是最优选择。
养鹅种植牧草是很好的，营养十分丰富，利用时间也很长，这种牧草生长两年之后根茎会不断的重新萌芽，逐渐取代老的植株，这样循环往复，只要养护管理的好，就能连续生长十年左右，寿命很长，可以利用多年。菊苣的生长速度快，春季播种的话八十天左右就能放牧或收割，而且它的抗病虫害能力很强，容易种植和管理。
菊苣在我国分布广泛，它的适应能力强，在东北地区都能种植，耐寒性非常好，生命力旺盛，对土壤要求也不高，是种很好养活的牧草品种。菊苣可以在春夏秋三季播种，要根据当地的气候来选择播种时间，这种牧草的种子细小，播种前要精细整地，施足底肥，最好是将种子与细土混合进行播种，一般是条播，播种深度不宜超过一厘米，播种后覆土浇水即可。
菊苣的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、脂肪和纤维等，氨基酸和微量元素含量也很高，它的营养成分与紫花苜蓿相似，但是却比紫花苜蓿更容易消化。而且菊苣的适口性好，适合各种家禽家畜食用，尤其是鹅非常喜欢吃，食用后能生长的更好。由此可见，菊苣的优点非常多，所以它被大量用来养殖牲畜。
适合用来养鹅的牧草比较多，但菊苣是其中最为合适的，当然像苦荬菜、黑麦草、墨西哥玉米草也是养殖户常用的养鹅牧草，它们都具有突出的优势，适合给鹅食用，大家可以根据种植地的气候环境和具体要求来选择合适的品种。
