何首乌具有哪些营养价值？

何首乌具有哪些营养价值

一、药用价值

何首乌性味苦、甘、温、无毒。块根具有：

补肝肾、益精血、养心安神功效

生用可润肠、解毒散结

治疗神经衰弱、贫血、须发早白、失眠、高胆固醇、遗精等症

茎藤性味甘平，具有：

养心安神、祛风湿功效

治疗神经衰弱、失眠多梦、全身酸痛

外用可治疗疮癣瘙痒

药理作用：

对肺癌、骨癌、脑肿瘤、甲状腺癌、白血病有一定防治作用

二、食用价值

何首乌是一种保健蔬菜：

1.嫩茎叶可作汤料或炒食

2.块根营养丰富，可煮食或煲炖

3.著名滋补药膳：首乌肝片、乌须酒、首乌乌发酒等

三、具体功效

1.解毒通便

解毒、润肠、通便

治疗风疹瘙痒、肠燥便秘、高血脂等

2.强筋健骨

补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨

适用于血虚、眩晕耳鸣、须发早白等症

3.预防动脉硬化

降低纤维蛋白溶解活性，减少血栓形成

预防脑血管病变

卵磷脂可抗动脉硬化，促进毛发生长

4.增强抵抗力

降血脂及胆固醇

增强抗寒能力，促进红细胞生成

对头晕、失眠、盗汗等有良好食疗效果