盆土是盆景植物生长发育的物质基础，它能供给植物所需的水分、养分和空气，并起着固定植株的作用。多数盆景植物受盆钵所限，盆土薄且量少，这时盆土质量提出了更高的要求，良好的盆土是保证盆景植物正常生长发育的先决条件。
一般来说，良好的盆土应具备以下条件：
土质疏松，富含腐殖质，养分丰富全面，排水透气性好，保水保肥力强，酸碱性适合所栽植物要求，无病虫及有害物质。
盆土常由一些材料配制而成，这些材料主要有园土、腐叶土、堆肥土、塘泥、泥炭、黄沙等，因各地材料来源和习惯不同，所使用的盆土配方各异。
盆土是盆栽植物的生长关键，植物所需要的水分、肥料、新鲜空气都是靠盆土来调节供给的，一般家庭所用盆土都是已经调配好的营养土或专用土。
通用的盆土配方有：
园土+腐叶土+黄沙+骨粉，体积比为6:8:6:1，或泥炭+黄沙+骨粉，体积比为12:8:1。一般花木类为堆肥土+园土，体积比为1:1，菊花为堆肥土+园土+草木灰+细沙，体积比为2:2:1:1，杜鹃类可用腐叶土加少量黄沙。
盆栽是一特殊的小环境，因盆土容量有限，对水、肥等的缓冲能力较差，故盆栽用土要求较严。好的盆栽用土应当疏松、透水和通气能力比较好，同时也要有较强的保水、持肥能力，还要重量较轻，资源丰富。
土壤疏松、透气好，有利于根系的生长发育和根际菌类的活动；排水好，不会因积水导致根系腐烂；保水好、持肥能力强，可保证经常有充足的水分和肥料供花卉生长发育使用。
