桂花作为我国的传统名花，一直以来都受到大家的喜爱，作为原产于我国的桂花，香味四溢，是著名的香花之一，桂花也被寓意为：贵，素来有家出贵人、贵人相助等等美好的含义。
桂花在南方地区可以露地进行种植，可以生长成为高大的乔木，而在北方地区由于其习性怕冷，是要盆栽种植，冬季入室进行养护的，桂花具有几百个品种，主要是分为四大类：金桂、银桂、丹桂和四季桂，其中四季桂花期最常，有的品种一年花期在二百天左右，是一种开花机器。
桂花作为盆栽，在北方地区被广泛种植，虽然现在的盆栽桂花，多采取嫁接方式繁殖，具有一定的耐性和耐寒性，适应性优良的跕木具有一定的抗寒性能，但接穗却是不耐寒的桂花品种，所以冬季还是要入室进行养护，当气温开始下降，到十来度左右，就要将桂花搬移到室内，避免气温骤降，将桂花冻伤。
其次，要想桂花树能安全过冬，必须让其处于0度至5度之间的温度中，并且还要让其有充足的阳光。室外的则可以用覆膜处理，即用透明的塑料薄膜把整株桂花树覆盖一下，并且还把四周也要封好。相当于就是给桂花树建一个温暖的小房子，等到来年春天，温度超过5℃的时候，就可以把薄膜摘掉了。
最后春季发芽后，约每隔10月一次施用充分腐熟的稀薄饼肥水，促使萌芽发枝。7月份以后施以稀薄的腐熟鸡鸭粪水或鱼杂水，或在上述肥液中加入0。5%过磷酸钙，促进发芽分化。9月初施最后一次以磷肥为主的液肥，则桂花生长茂盛，开花多、味香。如果施肥不足，特别是磷肥不足，则分枝少，花也少，而且不香。
光照过强晒伤叶子或者光照不足缺乏阳光也会让其出现干叶子现象，要将桂花盆栽摆摆在光照充分的明亮区域，使其接受阳光更好生长，在夏天的强光下要做好遮荫养护工作即可。在进入冬天前，需要对开过花的枝条进行修剪，盆栽桂花在冬天只保留一条主枝，两条以下的副枝，其余的侧枝全部剪掉;而且在冬天时，不断修剪盆栽桂花枯萎老化的枝条，保留养分以便次年生长。
