老鸦柿非常适合制作成观果盆景供鉴赏，不仅观赏价值高，同时艺术韵味十足。而作为观果盆景来说，果实的数量和品质，果型和果色都对其观赏性有着重要的影响。毫无疑问，老鸦柿挂果越多，品质越高，果型越美，果色越靓，盆景的观赏价值自然越高。
对于老鸦柿这种树种来说，如果是实生苗的话，通常需要养上5-6年才能开花结果；但如果是扦插苗的话，通常养上3年左右就能开花结果。而如果是嫁接苗的话，往往能更早开花结果。而老鸦柿的品种繁多，果型多样，果色丰富，但养好了，结出的果实都十分耐看。
虽然春夏两季是老鸦柿的生长季，对养分的需求量比较大，但需求高峰期却在秋天。因为老鸦柿的果实要逐渐膨大，要变成熟，都需要不少养分作为支撑。老鸦柿开花结束后，接下来就会开始结果。而为了促进开花结果，通常需要为其追施一些稀薄的肥液，且要将根肥与叶面肥结合起来进行。
但老鸦柿在花期结束的挂果初期并不适合施肥，同时也需要控制浇水，否则容易引起落花落果的现象。挂过后的施肥，通常是等到果实坐稳之后才能进行。而夏天是其生长旺季，由于气温太高，即便是浇水也容易被消耗掉，所以并不适合经常施肥，最多为其喷施一点磷酸二氢钾以补充磷钾元素以促进果实的生长发育即可。
进入秋天之后，老鸦柿的枝条上基本上也挂上了果实，而且只要养护得好，接下来的几个月都不会发生落果的现象。红彤彤或金灿灿的果实挂在枝头上，就像一个个小灯笼一样，非常好看。而挂果且果实坐稳之后适当补充一些磷钾肥，既可以提高果实产量，同时又可以提高果实品质，让果型也更好看，果色也更靓丽。
老鸦柿施肥的重点季节是在春秋两季，而施肥的原则是：春秋多施肥，夏天少施肥，冬天不施肥。另外，挂果初期也不宜施肥，需要等到果实坐稳之后才开始施肥，而且要以稀薄为主，切忌施肥太勤，浓度太高，否则容易造成落果，还容易伤根。
