金银花具有清热解毒的功效，尤其适合夏季怕热易上火的朋友泡茶饮服。不仅能清除里热，同时也有助于驱散表热，从而达到降温消暑的作用。金银花性甘寒，除了可清热解毒之外，在凉散风热方面也具有很好的效果。
金银花泡水喝的方法非常简单。先准备一个适合喝茶的杯子，放入适量的晒干金银花，待开水煮沸之后冲泡即可。当泡水温度适合口服时再饮用。要注意避免使用温热水或半开水冲泡金银花，否则会影响口感。
为了方便饮用，也可以将金银花与其它花茶搭配冲泡。有朋友喜欢在金银花茶中加入冰糖或蜂蜜来改善口感。冲泡时先用开水焖泡10多分钟，待温度降低后加入调味即可。不过由于金银花味甘性寒，不宜长期饮用，尤其适合夏季短期泡茶消暑。