今天想跟大家分享一种植物，它们在农村非常常见，它浑身都是宝，不但地下茎能吃，地上部分的茎叶也能吃，还能够盆栽观赏，可谓是一举多得，那就是今天的主角-红薯。
1.食用
说到红薯大家的第一反应可能是烤地瓜了，它可是非常美味，深受大家的喜爱，红薯是长寿保健食品，红薯能吃这个大家都知道，其实红薯茎叶中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素，是非常好的蔬菜。
红薯茎叶中含有大量的叶绿色，能够净化血液，起到很好的排毒作用。红薯的叶片内含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能够提高免疫力预防感冒。
它的茎叶内含有人体所需的铁质及维生素A、维生素C、维生素E等元素，能够起到很好的预防贫血的作用。红薯叶内富含膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，改善便秘预防痔疮的作用。除此之外，红薯叶中含有丰富的多酚，能够预防细胞癌变，红薯叶简单烹饪一下，味道鲜美可口。
2.盆栽观赏
红薯可以在家里水培或者土培养护，将红薯的三分之一进入水中，坚持每天换水，一般一两周左右它就能够生根了，生根之后就不需要频繁的换水了，过短时间就能够长出茎叶，长出茎叶之后就放到光线明亮温暖的地方养护，它生长比较迅速，我们可以直接摘它的叶片来炒着吃，非常的鲜美。
红薯对土壤的要求不高，植物的营养主要由块茎提供，所以选择疏松的土壤养护就可以了，土培的时候只需要将红薯的茎埋入土壤一部分就可以了，大部分留在外面，这样还能够增加观赏价值，培养环境需要保持温暖湿润，可以放到弱光的环境下养护，长出叶片之后增加光线的强度就可以了。
