小白菜是一种很常见的家常菜，我们在家里经常能吃到父母做的炒小白菜，又酸又辣，非常的开胃，除此之外，用小白菜炖汤也是非常的鲜美，小白菜能够很好的中和骨头汤的油腻感，让汤更加的美味爽口，而且经专家研究表明，小白菜是非常有营养的，那么小白菜的营养价值有哪些呢？
小白菜的营养价值小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍。小白菜中的胡萝卜素是大白菜的74倍，可以明目护眼。
