芒果什么时候成熟
芒果在夏季成熟。芒果成熟的时间因品种和地区而异，一般在5-7月份成熟。芒果树自然开花在每年12月至次年1-2月，有时会早至11月或迟到次年3月，盛花期在春节前后。芒果从开花稔实至果实青熟，早熟种需85-110天，中熟种100-120天，迟熟种120-150天。
在芒果果实发育期间有两次明显的落果高峰：第一次在花后两周左右，主要是受精不良的小果枯黄脱落，落果量较大;第二次在花后4-7周，除小部份是发育不良的畸形果或败育果外，而更多是因养分和水分不足造成落果。花后2.5个月以后很少再发生生理落果，到80-85天只有风害、裂果或病虫害才招致落果。
芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。
青芒果怎么吃
青芒果是属于还没成熟的，直接吃的话，味道会比较苦涩，所以一般会用糖和盐腌制过后再吃。香香脆脆还有芒果味。常吃青芒果的话，可以促进肠胃的蠕动，有助于清除体内的垃圾，对于晕船的人也有着一定的效果;还能起作美容、抗癌的功效。
青芒果果肉为黄色，含膳食纤维，味道酸甜不一，有香气，汁水多而果核大。青芒果集热带水果精华于一身，被誉为热带水果之王。
