凤眼果可食用的部位是它的种子，而它的种子外边是有一层厚厚的果壳包裹的，比较硬，像栗子一样，去壳比较困难，那么有什么方法可以让凤眼果的去壳比较简单呢？下面小编教大家两种关于凤眼果去壳的方法。
凤眼果怎样去壳1、若是想去凤眼果的外壳，可以将其放入锅里，开火，之后进行翻炒，在翻炒过程中，果壳的水分会被蒸发，这样果壳就会变得很脆，再加上高温的环境，所以果壳很容易就会爆开，但需注意，若你的凤眼果是比较嫩的，你再怎么炒，果壳也炒不开，所以为了方便，我们可以买稍微老一点的凤眼果。
2、凤眼果一般是煮着吃比较好吃，它煮熟后有点像栗子的味道，一般为了方便吃，我们会在煮之前，用刀在凤眼果种子上划一个大大的十字，之后再煮，煮熟后，果壳就非常容易去掉，但注意在划十字时要小心用刀。
