九华毛峰的名字来源于它的原产地，九华毛峰产于我国的九华山附近，又因为九华山是我国佛教几大名山之一，所以又叫九华佛茶。相传，在唐朝时，有一印度僧侣来到了九华山创建了一处茅庵，他还带来了一种茶叶，这种茶叶经过培育后就是今天的九华毛峰了。
九华毛峰泡水水温通常在80度左右最好。在这个温度下，口味新鲜，茶叶中的维生素C被破坏较少。在高温下，茶汤容易变黄，味道苦涩，这是因为高温使茶中的咖啡因浸出，并且维生素C被大量破坏。一般来说，先把水烧沸，然后冷却到所需的温度。
九华毛峰的保存方法:
用石灰块保存:把生石灰块放在由白布制成的袋子里，九华毛峰用白棉纸袋包装，用牛皮纸袋包好，然后将小陶罐洗干并且晾干。把茶袋放在小陶罐中，中间装有一个或两个石灰袋。用几层草质封住坛口，最后用砖头或厚木将其压实，以减少空气的交换。在此之后，要经常检查保存情况，石灰潮解后要记得更换。
九华毛峰是我国最有名的茶叶之一，有很强的保健作用，深受很多人的喜爱。