夜来香，光是听听这个名字，很多人就会想，这花朵和夜晚有什么关系呢。其实这个名字起得还是很贴切的，因为夜来香是在晚上开花的。
夜来香在晚上开花，其实是一种传承了很长时间的习性了。夜来香的花朵有着独特的特点：它的花瓣上有着特殊的气孔，当空气湿度增大时，气孔就会张得越大，蒸发的芳香油就越多，这样香气就会特别浓郁。
夜来香为什么会在晚上开花呢？这其实是和它的原产地有关。夜来香原本生长在亚热带地区，那里白天气温很高，飞虫很少活动。为了适应这种环境，夜来香选择在夜间开花，因为晚上温度适宜，有利于夜间活动的飞蛾前来传粉。经过长期的演化，夜来香就形成了在夜晚8-10点开花的特殊习性。
值得注意的是，夜来香不只是在晚上开放，在阴雨天时也会散发出淡淡的香气。这种特殊的开花时间，让夜来香成为了观赏植物中独特的存在。