懂点茶叶知识的人都知道，从外形上来看，茶有散茶和紧实型茶之分，紧实型的茶又可细分为沱茶、饼茶和砖茶。从性质上来看，茶又有生茶和熟茶之分。所以生茶和熟茶，沱茶和饼茶是不同分类方式下的不同单位，可以在两个类别里面随机组合。
普洱沱茶既可以是生茶也可以是熟茶普洱生沱茶普洱生沱茶入口有冲击感，口感较强烈，味道偏苦、涩，但后味甘甜，符合品茶者对茶的全部预期，深受资深品茶者的喜爱。普洱生沱茶存放时间不同，冲泡出来的茶汤会呈现不同的颜色。年数越久，颜色越深。
普洱熟沱茶普洱熟沱茶，入口柔滑，口感醇厚，和用大火精心熬制的大骨汤差不多的口感。味道甘甜，不喜欢生茶的那种苦涩味道的人可以选择喝熟茶。
熟茶茶汤的颜色比一般生茶的要深，红褐色一般是最浅的颜色了，随着存放年份的增加颜色逐渐加深，最后会呈现褐黑色，极其有韵味，口感极醇厚。
普洱沱茶既有生茶也有熟茶，二者的区别在于冲泡之后的茶汤颜色以及入口的味道和口感。了解了以上知识，一般的生茶和熟茶应该很容易辨别出来了。那么，大家想不想知道生茶和熟茶在制作方法上的不同呢？快来了解一下吧。
生茶和熟茶的制法生茶制法茶叶经过一般的采摘，晾晒，杀青，揉捻，晒青，干燥等步骤，即为生茶。
熟茶制法首先，前面几个步骤，从采摘到晒青是一样的，区别在于晒青之后，熟茶还要经过发酵、拼配、压实、干燥和仓库储存继续发酵。
通过这篇文章，你是否了解了普洱沱茶不仅有生茶型还有熟茶型？学会了怎样辨别生茶和熟茶，了解了生茶和熟茶制作工艺的不同。这一片干货满满的文章大家可要记得收藏呀。
