在生活中，你能区别海发菜和发菜吗？由于他们形状和大小相似，很多认为这两者是一样的，那到底发菜和海发菜有什么区别呢？我们一起来看看吧。
发菜和海发菜的区别物种不同不要看发菜和海发菜外貌相似，但其实他们是完全不同的物种，海发菜是生活在海洋中的一种植物，发菜却是生活在土地中的植物。
生长方式不同海发菜生活在海水中，繁殖特别快，而发菜生长在荒漠和荒地里，只有夏末秋初才会上市。
颜色不同海发菜是碧绿的，而发菜是黑色的。
营养成分不同海发菜的营养成分发菜高，含有的蛋白质和海藻糖等物质比发菜多。但是发菜中的微量元素和药用成分含量比海发菜多。
功效不同海发菜能滋补身体也能促进选身体代谢，而发菜能滋补身体也能促进身体代谢。
说完了发菜和海发菜的区别，你对他们有没有更深一步的认识？那么发菜和海发菜我们平常能怎么样烹饪呢？一起来看一下吧。
海发菜和发菜食谱凉拌海发菜1.将海发菜用盐水泡发，洗淡，再用沸水过一遍，沥干水分。
2.将辣椒切丝，葱切丝，黄瓜切丝备用。
3.将料酒，盐，味精，胡椒粉，香油，蚝油，鸡精，芡粉等搅拌均匀。如果喜欢吃辣，可以再单独放置辣椒油。
4.将海发菜，辣椒，黄瓜，葱倒入调料中搅拌均匀，静置5分钟，使菜完全入味。
发菜简单食谱介绍1.先把发菜放入凉水中浸泡15分钟，同时用筷子把发菜搅散。
2.处理虾，把虾切成2公分的虾丁。
3.起油锅，葱姜末爆香。
4.放入香菇丁和虾丁翻炒，同时倒入少量的料酒。
5.待虾丁变色后把发菜和泡发菜的水一起倒入锅内。
6.待开锅后撒入适量盐，开小火撒入鸡蛋，撒的时候蛋液尽量细一些。
7.倒入水淀粉，出锅前淋上少许香油即可。
海发菜和发菜的口感也是不尽相同的，需要去细细品味。而且海发菜也适用于煲粥，熬汤等做法，营养价值也是非常高的。学会了发菜和海发菜的不同，可以去给家人做一道可口的美味呦。
