铁罗汉与大红袍的区别是什么?

发布日期:2019-12-17 00:10

铁罗汉与大红袍都是武夷岩茶中的“四大名枞”之一,它们在制作工艺上非常相似,但在外形和口感上却有着明显的区别。

外形上的区别

铁罗汉的外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后的汤色橙黄明亮。其叶片红色与绿色相间,呈现出典型的绿叶红壤边的美感。

而大红袍的外形条索虽然也紧结,但颜色为绿色,冲泡后的汤色特别明亮。其叶底软亮均匀,红边更为明显。

口感上的区别

铁罗汉冲泡后的茶香气馥郁,带有兰花或果香,且香气持久。

大红袍的口感则更为出众,茶汤入口后口齿留香,香味久久不散,深受茶友喜爱。

铁罗汉的制作工艺

铁罗汉的制作从春季开始,采摘3-4叶开面的新梢,经过晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣和补火等多道工序而成。

虽然大红袍的制作工艺与铁罗汉相似,但细节上的差异导致了它们在外形和口感上的不同。

铁罗汉和大红袍虽同为岩茶,但因制作工艺的精细差别,呈现出各自独特的风味和特点。选择时可根据个人喜好和需求进行挑选。