羊栖菜是一种低热量、高营养的养生食材，口感类似木耳丝，味道鲜美。以下是凉拌羊栖菜和羊栖饭的做法：
凉拌羊栖菜的做法：
1.新鲜羊栖菜用厨房剪剪小，水冲干净。
2.水煮开后放入羊栖菜焯水。
3.焯水后的羊栖菜沥干，放入凉开水中过一下。
4.调汁：酱油1汤勺，醋2汤勺，盐2克。
5.沥干水分的羊栖菜放入碗中，加入大蒜、葱花和调好的汁，拌匀即可。
羊栖饭的做法：
1.干羊栖菜泡发后沥干切细，猪瘦肉切丝。
2.锅中放油，加入肉丝、蛋花、盐炒熟。
3.另锅煮白米饭，将炒好的佐料撒在饭面上，加入少许黄酒，小火焖煮10分钟即可。
羊栖菜富含蛋白质、脂肪、钙、食物纤维等营养，适合大多数人群食用。但失眠或脾虚者应慎食，因其性寒，过量食用可能不利于健康。