由于夏季出汗过多，体液消耗较大，身体里各组织都会感到缺水，人们在秋季就会感到口干舌燥，皮肤也干燥等病症，因此，大家就可以在秋季多煲养生汤了，黑鸡枞菌汤营养价值高，富含蛋白质。
新鲜黑鸡枞菌如何煲汤？
第一步：将鸡肉清洗干净，切成小块备用。把锅烧热，倒入食用油，鸡肉倒入进行翻炒，这是为了除去鸡肉中的油分。
第二步：将鸡枞菌用软毛牙刷轻轻刷干净菌上的泥垢，刷干净之后撕成条。
第三步：炒过的鸡肉倒入砂锅，加入热水，先用大火煮沸，后小火慢炖两小时，加入黑胡椒粉和食用盐。
第四步：两小时之后倒入黑鸡枞菌丝，中火慢炖半小时即可。
黑鸡枞菌的功效作用
黑鸡枞菌能健脾和胃，增加食欲，内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱、病后和老年人理想的食疗佳品。其肉细嫩，气味浓香，味道鲜美，谷氨酸钠含量高，提鲜功能远胜于味精，无论炒菜、清蒸或做汤都滋味鲜美，是不可多得的美味佳肴，老少皆宜。