苣荬菜是败酱草吗？

苣荬菜是一种常见的植物，在我国普遍都有种植或者自然的生长。除此之外，苣荬菜还是一种对人的健康非常有用的药材，具有清热解毒、活血化瘀的功能。那么，苣荬菜是败酱草吗？今天就让小编给大家讲解一下。

苣荬菜是败酱草吗苣荬菜和败酱草都是比较普遍且常见的蔬菜，并且两种植物都是菊科的草本植物，因此也存在着一些同为菊科的植物特征，从肉眼上看，这两种植物是特别相似的。但，苣荬菜不是败酱草，两者有一定的区别。

花瓣的区别苣荬菜的花瓣为黄色，也有一部分的花瓣是红色，呈现细丝状，长度大概是1厘米左右。

败酱草的花瓣通常为白色，看起来像十字的形状，呈现倒卵形，直径大概是2.5毫米左右。

叶片的区别苣荬菜的叶片为倒披针形，或者是倒披针状椭圆形，它的长度一般是7-21厘米左右，顶裂是三角的形状，有7-8对侧裂片。败酱草的叶片长度一般是12厘米，顶生的裂片非常大，卵形至长卵形。有3-8对裂片，它的裂片很小

所以，苣荬菜不是败酱草，虽然两者长得相似，但还是请大家不要混淆哦！其实苣荬菜有很多好吃的做法，下面就来给大家介绍一二。

苣荬菜的做法蒜蓉苣荬菜我们要准备好苣荬菜，提前处理好的蒜末，适量的食盐、味精、花椒等调味品，还有植物油。我们首先要把苣荬菜清洗干净，然后把它切段，6-7厘米左右比较适宜。锅内加入适量植物油，烧至8成热，加入少量蒜蓉炝锅，之后加入切好的苣荬菜，翻炒要快速。再加入少量生抽，接着翻炒，等到苣荬菜变得柔软些，就加入少量水，把剩下的蒜蓉都加入，也要转成中火焖几分钟，时间不要太长，2-3分钟即可，最后加盐，盛入盘中。