榛蘑是东北大自然独特的馈赠之一，用榛蘑搭配肉馅炖出的酱叫榛蘑酱，是充满东北饮食文化气息的特色美食。榛蘑因富含氨基酸与谷氨酸，所以搭配肉馅做出的榛蘑酱，酱香浓郁，香鲜可口，实乃胃口不佳时下饭佳肴。那么你们一定很好奇，榛蘑酱除了下饭外，还有什么用途呢，我们这就一起认识一下吧。
榛蘑的用途一、拌面佐餐一份伴面好吃与否，除了与其面条口感本身外，很大程度上还受到酱料的影响。榛蘑酱在此就能发挥很大的作用，其酱汁营养丰富，鲜香可口。
在热气腾腾的拌面上倒上一份榛蘑酱，榛蘑的香气立刻被热气激发出来，翻转搅拌一下，再送入口中，感受浓郁的榛蘑酱汁在口中释放的鲜甜，保证你能一口气吃完还想吃。
榛蘑酱与拌面组合，着实让人回味无穷。
做肉夹馍白吉馍包裹着肉臊子，这是一道陕西著名小吃，它是两种食物的绝妙组合：汁肉和白吉馍。
可要是汁肉搭上一层榛蘑酱，那将可以发挥各自滋味到极致，肉酥馍香，榛蘑酱汁浓郁醇香，三者互为烘托，细腻的汁肉带着榛蘑的颗粒感，口感更加独特，榛蘑酱汁带来的浓郁纯香渗透白吉馍中，风味独特。
要是没有白吉馍，就白馒头也不错，一样能被榛蘑酱带来的独特风味所折服，搭配简单的馒头一样能变成让人赞不绝口的美味小吃。
说到这里，小伙伴一定为榛蘑酱百搭的属性赞不绝口，确实，榛蘑酱中浓郁的鲜香，可口菌肉的颗粒感，让人回味无穷，搭配各种面食更让人赞不绝口。小伙伴一定还想知道更多关于榛蘑酱的事，小编这就和大家再聊聊榛蘑酱的营养功效。
榛蘑酱的营养功效榛蘑，作为东北特有山珍之一，其本身除了美味，鲜香外，还有很多营养功效，例如其和肉馅搭配做成榛蘑酱后，其富有的氨基酸和谷氨酸能使酱汁更鲜香可口，让人胃口大开。
还有就是，榛蘑酱中丰富的菌肉颗粒含有丰富的纤维素，对便秘或消化不良的人有起到不错的作用。
那么关于榛蘑酱的用途就聊到这里了，作为百搭的下饭佳肴，它的潜力还有很多没被发现，感兴趣的小伙伴可以动手尝试，一定能找到属于你的独特搭配。
