青头菌冷冻保存技巧将新鲜采摘的青头菌去土洗净。倒入适量的食用油加热，先用中火煎炸，再改用小火煎炸，至到菌子微黄即可。冷却后放入冰箱，即可长期食用。也可以洗净后，放入适量的盐巴腌一会，再晒干，便可以长期保存食用。
如果想短期保存的话，用保鲜袋子装好，然后放入保鲜层内冷藏，这样可以保存一个星期左右的时间。
要是想长期保存最好洗净以后，把青头菌放入冰箱的冷冻室内保存，这样可以放置3-4个月的时间，食用取出解冻即可。
这样冷冻以后，青头菌就可以长期食用啦，很简单的方法，却能一直吃到美味的青头菌，大家何乐而不为呢？青头菌的营养价值很丰富，大家吃了是很好的，而且青头菌作为野生菌菇，又是无毒的，是很名贵的食用菌。接下来小编为大家介绍一下青头菌的营养成分。
青头菌的营养成分青头菌风味独特，味道鲜美，营养丰富，内含丰富的营养成分，其中包括蛋白质、碳水化合物、维生素、尼克酸，还有大量的微量元素钙、磷、铁、锌等，食用价值高。
研究表明，每百克的干品青头菌，内含有蛋白质17.2克，碳水化合物64.9克，钙11毫克，磷400毫克，铁51.2毫克，维生素B23.6毫克，尼克酸66.3毫克，而且数量含量明显的高于其他的菇类，食用可以补充身体所需的营养。
那这些数据可不是小编空口而评的，都是有研究数据表明的，大家不用怀疑。青头菌的营养价值高于其他菇，所以价格也会稍贵，不过都在大家能承担的范围之内。今天的内容就讲到这里，谢谢大家的阅读。
