金银花茶是一种新兴的保健茶，常饮此茶，有通经活络，护肤美容等功效，药用价值十分显著，常被用作药草食用，然而常言道“药疗不如食疗”，金银花还可做烹饪食材，下面将介绍4款简单的风味独特金银花食谱。
一、金银花粥
1、粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分，并将金银花择洗干净，备用。
2、先用锅将粳米煮至粥将成时，加入金银花，待沸即可食用，也可加入冰糖或盐调味。
二、绿豆金银花汤
1、将绿豆和金银花加水放入锅中煮开，再用旺火煮5~6分钟，即可盛出吃了。绿豆汤具有良好的清热解毒、利尿下气的功效，和金银花搭配着食用效果更佳。非常适合夏天食用。
三、金银花苦瓜汤
1、将苦瓜切开去瓤和籽，与金银花一起放入锅中，加清水适量，煎汤饮用即可。
四、金银花蒸鱼
1、将金银花洗干净，用清水泡一下，沥干备用；糯米粉加入清水发湿，备用；
2、将草鱼宰杀，去内脏，洗净沥干水分，将鱼肉切成块，加入料酒、精盐、味精、酱油、胡椒粉，香油等调味料拌匀，备用；
3、将调好味的鱼块，用刀划花（深度为鱼的1/2），在缝中插上朵金银花，抹上少许米粉，放入蒸碗中；
4、将剩下的金银花用湿米粉及调鱼块的汁拌匀，撒在鱼块上，入笼蒸熟即可。
