可以从这五个方面来判断：1、花盆会明显变轻。2、兰花叶子不够挺立，微微下垂。3、兰花叶片的光泽感下降，看上去不够油亮，颜色暗淡无光。4、摸一下兰花的叶片，感觉有点发软，质感不强。5、兰花盆土颜色发白，盆面三五厘米的地方是干燥的时，就是缺水了。
（兰花）
花盆变轻
兰花浇完水时花盆整体的重量和兰花缺水时花盆整体的重量有很大区别，刚浇完水时，花盆掂起来沉甸甸的，缺水时，花盆掂起来轻飘飘的。即便你没有掂过刚浇完水的花盆，当花盆掂起来变得轻飘飘，就要怀疑是不是缺水了。
掂盆浇水是养花过程中的一个小技能，用来判断花草是否缺水还是比较准确的，所以盆小的花卉，每次浇完水以后掂一掂，平时觉得缺水了再掂一掂，掂的多了就能得心应手。
（缺水是兰花花盆明显变轻）
兰花叶片下垂
兰花在供水充足的情况下，细胞中含有的水分比较多，挺立性就很好，每片叶子都看上去很精神。当兰花供水不足的时候，细胞中含有的水分减少，挺立性就会下降，叶片弯曲的弧度会增加。缺水越严重，兰花叶片下垂的就越厉害。不过在兰花轻微缺水的情况下，叶片弧度改变的并不是大，要是你对自己兰花观察的不够仔细，不是非常熟悉，很难发现。只有缺水严重的时候，才能轻松看到叶片下垂的弧度有所加大。
（缺水时，看花叶片下垂的弧度会加大）
兰花叶片光泽感下降
正常生长的兰花，叶色和叶片光泽感是比较稳定的。当兰花缺水时，生长受到影响，叶片的光泽感就会下降，看上去不够油亮，上面向蒙了一层灰。兰花缺水越严重，光泽感下降的就越厉害，及时补充水分以后，光泽感会在24小时内逐渐恢复。所以在养兰花的过程中，要是哪天发现你的兰花叶片不亮了，就赶紧掂掂盆，是不是轻飘飘。如果是，浇水吧。
（缺水时，兰花叶片的光泽感变淡）
兰花叶片的质感变弱
不管什么品种的兰花，它叶片的质感都是比较强的，摸上去发硬，叶缘甚至有点割手的感觉。当兰花缺水时，这种质感会变弱，叶片摸上去软软的，叶缘那种像刀一样的锋利感没有了。兰花缺水越严重，叶片摸上去就越粗糙、越软。所以有经验的花友摸一摸兰花叶片，就知道缺不缺水。
（缺水时，看花叶片的质感变差）
兰花盆土发白
根据兰花盆土发白来判断是否缺水时，只看表面并不靠谱，在没有足够经验的时候，必需要挖开盆面，下面四五厘米的地方变得比较干燥了的时候，就说明兰花可能缺水了，可以考虑浇水。要是盆面下面四五厘米的地方还是湿润的，就最好不要浇。对于盆面没有任何装饰的兰花来讲，扒开土看下面的湿度是可行的，但对于盆面有覆盖物的兰花来讲（例如铺了水苔或者苔藓等），这个方法就不太好使，总不能每次浇水都把覆盖面扒开，再把土层扒开。
（盆土表面发白不靠谱，要看盆面下面四五厘米的地方是否变得干燥）
小结
以上四个判断兰花是否缺水的方法中，我认为第一个、也就是掂花盆轻重最靠谱，也最容易掌握。因为花盆是变轻了还是变重了每个人都能感觉的到，兰花叶片的色泽、弯曲度、质感就未必人人都能觉察的到。这些变化都是很细微的，需要一定的基本功、对自己的兰花超级熟悉才能把握准确。要是观察不仔细，等到兰花叶片出现明显生长不良现象时再浇水，就有些晚了，根系可能都已经被消耗空。
