茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，
这是其他蔬菜所不能比的。茄子属茄科，一年生蔬菜。原产印度，我国普遍栽培，是夏季主要蔬菜之一。
茄子食用的部位是它的嫩果，按其形状不同可分为圆茄、灯泡茄和线茄三种。圆茄，果为圆球形，皮黑紫色，
有光泽，果柄深紫色，果肉浅绿白色，肉质致密而细嫩;
茄子现在也是家中受欢迎种植的蔬菜之一，充足的阳光和温暖的生长条件是成功的关键。种子在年初播种，所以植物繁殖者是非常宝贵的。
茄子播种于18-21°C堆肥的花盆或土壤中，每天检查种子，发现发芽的种子立即将其移除。茄子最适宜在夏季或是气候温和的地方种植，
最初种植在9厘米的花盆里，4月份种植在温室中，将盆栽根部转移到23厘米的堆肥罐中，或在5月底或6月初在户外种植。茄子也可以生长在温暖的地方，空间间隔60厘米，
种植茄子成功的关键是要有充足的阳光和温暖的环境。一旦遇上霜冻的危险，在种植前两周用聚乙烯覆盖土壤，并将幼苗再覆盖两周直到适应霜冻环境。
把它们放在阳光明媚避风的地方，最好是靠在一个温暖的防护墙上。
随着植物的生长，植物也会被捆绑。当植物长到30厘米时，从主茎上取下尖端。定期浇水，一旦结出第一个果实，每两周进行一次高钾液体肥料的饲养。
每天至少用温水喷雾两次，以防止红蜘蛛螨来侵蚀果实。当结出五六个成熟的果实时，去除剩余的花朵。可以结出更多的果实。8月份是收获茄子的最好季节。
常见的病虫害问题
1、温室红蜘蛛或斑点螨虫
温室红蜘蛛或斑点螨：叶片呈斑点状，面色苍白，覆盖在织带上，可清晰地看到螨虫，叶子也过早下降。
补救措施：它们在炎热干燥的环境中繁殖，所以要经常使用温水喷雾，在温室中使用生物控制。
2、粉蝶
粉虱：小白蝇吮吸汁液，在植物上散发粘稠的“蜜露”，鼓励霉菌的生长。
补救措施：在温室中使用生物防治或粘性陷阱。
3、蚜虫
蚜虫：在植物的软芽尖或叶子上寻找绿蝇的殖民地。他们吮吸汁液，排出粘稠的蜜露，鼓励黑色霉菌的生长。
补救措施：用手指和拇指压扁蚜虫菌或在温室中使用生物防治。
