槐花鸡蛋饼
原料：鸡蛋3个，面粉50g，洋槐花，盐，油。
做法：
1、槐花去茎洗净控干水分。
2、放入面粉、盐、鸡蛋拌匀。
3、静置5分钟。
4、热锅放少量油，倒入槐花面糊。
5、中小火煎至面饼起鼓，翻一面，再起鼓，出锅。
如今，正是槐花盛开的时候，这个时候去采摘、食用槐花正好。且槐花本身富含维生素和多种矿物质，有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风等功效。
茉莉银耳汤
原料：银耳25克，茉莉花24朵。
做法：
1、银耳用温水泡发，择洗干净，泡入凉水中。
2、茉莉花蕾去蒂，洗净。
3、锅内放清水、银耳、盐、味精烧开。
4、最后，撒上茉莉花即可。
茉莉花有生津润肺、益气滋阴的效果，对肺热咳嗽，肺爆干咳，痰中带血、胃肠有热，头晕耳呜，月经不调，冠心病，高血压等也有良好的疗效。此汤，用茉莉花和银耳的搭配，鲜嫩适口，气味芳醇，更可以滋阴补肾，清肺益气，舒肝解郁。
玫瑰红酒梨
原料：雪花梨一个，干玫瑰20颗左右，桂圆干10来粒，红酒300~400ml，盐，红糖，意大利黑醋，柠檬汁几滴。
做法：
1、梨洗净，去皮，切月牙块，不要太薄。玫瑰花用筛网冲洗干净。桂圆干去壳，洗净;
2、将玫瑰花和桂圆干放入砂锅中;
3、加入红酒和梨子块;
4、加入少少盐，盖盖浸泡一会儿，我泡了20~30分钟;
5、大火煮开后，转小火继续煮20分钟，打开锅盖，根据自己的口味，加入适量红糖，调节酸甜度;
6、盖上盖子，关火，焖至完全凉透。
7、捞出梨子块，整齐的摆放在容器中;
8、打开锅盖，可以看到，玫瑰花的颜色已经变得很淡，汤汁的颜色则变得深红;
9、将汤汁过滤入容器中(桂圆可以留着吃，玫瑰花就不要了)，冷却后盖上盖子，放在冰箱冷藏几个小时或者过夜;
10、第二天，取出容器，可以看到梨子块的体积稍稍大了一些，汤汁则减少了一部分;
11、捞出梨子块，沥干汁水后，摆放在盘子中。造型随意
12、将汤汁倒入锅中，加入几滴柠檬汁，大火煮;
13、煮开后，加入意大利黑醋;
14、继续大火加热，中间要不停搅拌，防止糊锅。直至锅里汤汁的水分蒸发，冒出大泡泡;
15、将汤汁淋在梨子块上，撒上玫瑰花碎，就可以吃了。
明代卢和曾经在《食物本草》中说：“玫瑰花食之芳香甘美，令人神爽”。玫瑰花有多种微量元素，且养颜的功效是被大家所熟知的。此外，玫瑰初开的花朵还有理气解郁、和血散淤的功效，治疗月经不调等功效。
