马蹄莲在欧美国家是新娘捧花的常用花。也是埃塞俄比亚的国花。花色有白、红、黄、银星、紫斑等，一般的说白色的称为马蹄莲（简称白马），彩色的我们叫彩色马蹄莲（简称彩马）。
马蹄莲花有毒，内含大量草本钙结晶和生物碱，误食会引起昏眠等中毒症状。该物种为中国植物图谱数据库收录的无毒植物，其毒性为块茎、佛焰苞和肉穗花序有毒。咀嚼一小块块茎可引起舌喉肿痛。
马蹄莲可药用，具有清热解毒的功效。治烫伤，鲜马蹄莲块茎适量，捣烂外敷。预防破伤风，在创伤处，用马蹄莲块茎捣烂外敷。马蹄莲有毒，禁忌内服。
马蹄莲是较名贵的花卉，其花、叶都具有很高的观赏价值，但马蹄莲在北方一般采用分株法养殖，养殖率较低。根据笔者的经验，在北方马蹄莲是能够用种子养殖的，而且养殖率高。每花序可结种子250粒左右，发芽率、成活率在90%以上，其方法如下：
在2月初至4月下旬，选择白色、健壮、大型的马蹄莲品种，采用人工授粉的方法：在马蹄莲花刚开时，在不伤其组织的前提下，轻轻撕去苞片，使花穗下部的雌蕊完全露出。授粉要充分，为保证授粉成功，可每天授粉一次，连续2次至3次。授粉应选取异花花粉，在此期间一定要控制好温度，白天20℃左右，夜间10℃左右，忌温度过高。授粉后15天左右子房明显增大，两个月左右成熟，果实呈穗状，橘黄色，像个小小的菠萝，洗去果肉，晾干，贮存在通风干燥处。
8月上旬开始播种，播种前最好先催芽，用70℃左右热水浸种，水凉后倒掉，盖上几层湿布，保持湿润，每两天用水冲洗一次。15天左右出芽，在备好的苗床或浅盆内播种，土盖过种子即可。注意要适当遮光，湿度要大一些，温度不宜过高，这样一星期左右小苗就会长出土面，以后可按马蹄莲的一般管理方法管理。
