姜荷花又名姜黄，为姜科、姜黄属多年生草本植物。根茎粗壮，深黄色，株高约50厘米，叶长30厘米左右，宽5厘米至6厘米，花梗高出叶面，穗状花序圆锥状，苞片长3厘米至5厘米，淡绿白色，顶端粉红色，花米黄色，花期7月至9月。
姜荷花原产亚洲热带地区，性喜温暖湿润环境。生长初期宜半阴，生长旺盛期需充足阳光，花茎伸长阶段以半阴为好。栽培土壤要求疏松肥沃，保水持肥性好，pH值在5.5至6.0之间。生长适温为18℃至30℃，其中3月至9月为20℃至30℃，10月至翌年3月为15℃至18℃。开花期间夜间温度最好不低于20℃，生长季节应维持12小时以上光照才能生长旺盛，开花耐久。
养殖以分株为主，春季切取带有2个至3个顶芽的根茎，地栽深度3厘米至5厘米，盆栽深度2厘米至3厘米，当年夏季可开花。盆栽用腐叶土5份、园土3份、堆肥土1份、河沙1份混合配制。生长季节保持盆土湿润，每半月浇施一次稀薄有机肥。夏季开花时适当遮阴可延长花期，花谢后及时剪去残败花茎。冬季剪去枯败茎叶，保持盆土微润和10℃以上温度即可过冬。地栽植株可于秋末掘起根茎室内沙藏。
需注意防治根茎褐腐病和叶斑病，前者用70％甲基托布津可湿性粉剂800倍液浇灌，后者用50％多菌灵可湿性粉剂500倍液喷洒。