紫色土豆种植手艺
紫色土豆产量高、顺应性强，用处非常普遍。据测定，每100g茎块含卵白质2．30g、脂肪0．10g、碳水化合物16．50g、钙11．00mg、铁1．20mg、磷64．00mg、钾342．00mg、镁22．90mg、胡萝卜素0．01mg、硫胺素0．10mg、核黄素0．03mg、烟酸0．40mg、抗血坏酸16．00mg及花青素100．00mg。其最年夜的特色在于富含花青素，含量高达42．80mg／kg，具有加强人体免疫力，延缓朽迈，加强体质、抗癌、美容和避免高血压等多种保健感化。是以，紫色土豆既可以作配菜．又可以作特点菜肴，照旧很好的提取花青素的加工质料。现在紫色土豆在海内种植面积尚小，市场价钱每lkg6～8元，相当于通俗土豆的6～8倍，一样平常667mz产量约2500kg，经济效益凌驾1万元．经济效益相当可不雅．新种类及配套种植手艺备受宽大农人存眷。
紫色土豆全生育期约93d．属中晚熟种类，耐旱、耐寒，顺应性广，薯块耐蕴藏。抗早疫病、晚疫病、环腐病、黑胫病和病毒病。其幼苗竖立，深紫色．株丛茂盛，发展势强。一样平常株高约60．00cm．主茎蓬勃．茎粗1．37cm，茎深紫色，横断面呈三棱形，分枝较少．叶柄紫色，花冠紫色，花瓣深紫色，薯块长卵形．表皮平滑，呈黑紫色，薯肉深紫色，品德好。结薯集中，单株结薯6～8个．单块质量120-300g。
2备耕
2．1地块选择、松散、通透性好的泥土耕层，是以，选择阵势高燥，阵势平展，排灌利便，泥土质地松散、深挚、肥饶的沙壤土栽种是确保丰收的泥土基本。
2．2茬口摆设,紫色土豆忌重茬和与烟草、茄子、辣椒、番薯等茄科作物轮作，以小麦、玉米和年夜葱，豆类，水稻等作物为前茬较好。万万要留意前茬作物用过的灭草剂
2．3整地为完成,紫色土豆高产优良．栽种地冬前要举行深耕，一样平常耕深25-30cm。初春举行精致整地，到达泥土细碎、没有年夜土块，加强泥土的保水才能。
2．4施足底肥,紫色土豆是高产喜肥作物．每临盆100kg鲜薯须要氮素O．50kg、磷素0．20kg、钾素0．95kg，对氮、磷、钾的接收比例一样平常为2：1：4。应以牛、羊、猪、鸡粪及绿肥、堆肥为主，辅以过量化肥。凭据泥土营养检测效果和需肥纪律肯定施肥计划．联合整地，每667mz施用腐熟无机肥3～5ms、过磷酸钙80-100kg、硫酸钾肥15-20kg、尿素15kg。
3种薯处置惩罚
3．1精选种薯在定植前20-30d(当地区一样平常1月中旬前后)．举行种薯精选，选择无病、芽眼多、巨细匀称和切合种类特点的种薯，剔除畸形、龟裂、芽眼坏逝世、带有病斑的薯块I2l。每667m2需用种薯约120kg。种牙切块在一两一个种子为好，如许会很高产的。
3．2种薯切块催芽收获前催芽，可以增进早出苗，增添田间发展限期，进步产量。阳畦、地窖、温室年夜棚都可作为催芽场合。将经由挑选获得的种薯置于20℃避光情况中举行暖种催芽．当萌芽显露约0．5em时切块，按芽眼分列次序．从薯块尾部开端，按芽眼次序螺旋形切割．最初将顶部一分为二．包管每一个切块都带有l～2个顶部壮芽，切块要匀称，一样平常每块种薯分量坚持约25g，切块用的刀具要用75％的酒精或高锰酸钾举行严酷消毒。装种薯的用具也得举行消毒。
3．3药剂处置惩罚将切好的薯块用0．01％的硼酸或500倍50％的多菌灵溶液，用喷雾器喷施然后沥水阴干。将阴干后的薯块移至暖和朝阳处晒种3～5d．坚持约15℃温度．让幼芽绿化结实。
4合时收获
4．1定植时代,紫色土豆幼芽在气温凌驾5℃时就开端萌动。18℃时发展结实、敏捷。一样平常情形下．当10cm地温稳固经由过程5℃时便可收获。天津地域相宜的海洋种植形式定植期一样平常在3月中下旬一4月上旬．过早．幼苗易受冻害，过晚不克不及争先上市，影响栽种效益。
