1品种选择
当前，银杏主要分为3类，分别是梅核类，马铃类、佛手类。选择适合兴平地区推广种植的优良品种，如大佛手、大梅核、大马铃等。上述品种都具有很多优点：粒大、早实、味道好、高产。在选定品种后，应挑选苗龄超过1年的嫁接苗，由嫁接处起苗高度至少为0.7m，地径粗度至少0.8cm。同时，检查树干是否直立，根系是否发达、完整，是否有病虫害，发育是否良好，有无产地标签等。
2种苗培养方式
银杏的培育方式主要有4种，分别为嫁接、扦插、播种、分蘖。目前，嫁接是应用最广的一种繁殖方式。嫁接时间选在每年的3月中下旬到4月上中旬。挑选长势良好，果实多的植株作为母株，再选择3～4年生的枝条作为接穗，要求该枝条上有4个短枝。嫁接可采用切接、皮下枝接或剥皮接等方式。通常，在5～7年后便可开始结果。
3挑选土地
应选择土地肥沃、土层深厚，便于排水、灌溉，土壤pH值保持在5.5～6.5的平地或坡度较小的坡地。不宜选择地势低洼、易积水，土壤粘性过大的土地。
4定植方式
银杏一般在春秋两季都可进行定植。春季最好选在萌芽前15～20天定植。秋季最好选在10月中旬开始定植。定植过程中，先将1张瓦片或石片放入定植穴内，防止垂直根系直接向下延伸。这样有利于银杏提前开花结果。另外，把定植穴内的细土压实，从而让植株的根性能自然伸展。应根据宜浅不宜深的栽培原则，种植深度可参照苗木原有的土痕深度。然后进行培土，固定好苗木，避免被风刮倒。当苗木成活后，在浇水、施肥、除草等过程中，慢慢把土堆锄平即可。此外，对于绿化用大苗必须使用支架固定，避免由于刮大风使根部受损，降低成活率。
5栽培管理
5.1土肥水管理
银杏的生长习性为喜湿、喜肥，并要求土壤具有良好的通气性。因此，在完成移栽后必须抓好土肥水管理。当地温达到6℃时，银杏的根性便恢复活力。因此，深挖松土可选在每年的秋冬季，疏松植株附近的土壤，使土壤保持良好的透气性。另外，抓好施肥管理。选择厩肥、腐熟垃圾等有机肥料，并于9～10月份进行浅施，也可在冬季将肥料埋施。有机肥对银杏的生长十分重要，若土壤中缺乏有机质，则易导致线虫害。一般通过间种绿肥的措施，为银杏提供足够的有机肥。绿肥种植应以银杏的生长发育为准，并在花期注意压青，从而发挥出绿肥的效用。另外，还应做好排水与灌溉工作，注意抗旱防涝。
5.2作物间作
由于银杏植株间距较大，适合间种一些农作物。值得注意的是，不可选择吸肥过多、易遭受病虫害侵袭的农作物，也不可选择根部分泌物对银杏生长不利的农作物。玉米属于一种常见的粮食作物，尽管需肥量较大，但仍可作为间作植物，只需提供足够的肥量即可。马铃薯可能引起严重的蛴螬害，核桃或烟草等作物的根系会分泌出影响银杏生长的物质。因此，不可将它们与银杏间作。
5.3修枝整形
银杏树通常1年仅抽梢1次。如果土壤肥力差，导致植株生长迟缓，枝条平均年生长量在0.4m以内。由于银杏的花芽集中在邻枝的短枝处，因此，通常不用修剪，或只需适度轻剪即可。嫁接苗的接芽常常位于树冠的边缘处，使植株极易出现偏冠问题。若不及时解决，将会降低今后的果实产量。目前，常用的解决措施包括立支柱、摘心、增施肥料等。将顶芽抹去后，以促使下部的侧芽萌发，植株在当年或来年便会抽生枝条。另外，偏冠问题也可能是由于缺乏内源生长激素造成的。移栽后银杏缓苗时间较长，应施足够多的有机肥，保证根系的良好发育。这样，便能有效防控偏冠问题。
6病虫害防治
银杏面临的病害以叶枯病为主。一般在6月初发病，等到8～9月份便是病害的高发期。防治措施为多灵菌500～800倍液，对银杏全树进行喷洒，持续5～6次。常见的虫害为超小卷叶蛾。防治措施为在4月底5月初选择相关药剂进行防治，常用的有80%敌敌畏800倍液或40%氧化乐果1000倍液。银杏幼苗期还容易遭到白蚂蚁或地老虎的危害。防治措施为将树干基部刷上涂白剂，或者利用米乐尔3kg/667m2，细砂土20kg/667m2，将二者混合后，然后撒施防治。
