早园竹覆盖栽培,即在竹林地面覆盖一些材料,利用微生物繁殖、分解、发酵时产生的热量进行增温,从而提高土壤温度,促进笋芽分化生长,达到提早收获竹笋。原来春天出土的竹笋可在冬季产出,也有人称此为反季节栽培。
早园竹覆盖栽培必须选择那些种植年限不长,生长健壮,管理集约的竹林。只有选择那些高产竹林,覆盖栽培的效益才能充分发挥出来,否则化去的成本是不合算的,并且必须建立在高产栽培的培育管理基础之上。覆盖栽培具体操作方法如下:
1、覆盖物的准备。一般应用的有竹叶、谷糠、稻草、麦杆、青草、木屑、麦壳、松针、落叶等等,各地可因地制宜。
2、覆盖时间。一般在每年的11月中旬至12月中旬,首先要看天气变化情况,寒潮来临早,可在11月中旬覆盖;另外,要与元旦、圣诞、春节等节假日相洽接,调节好覆盖时间。一般覆盖后30-40天出笋比较多,赶上这些重要节日,笋价较高,经济效益会更好。
3、覆盖方法。覆盖前如果连续降雨2-3天,土壤湿度比较大,这种情况覆盖甚好。如果天不下雨,气候比较干旱,在覆盖前要用水或水、肥混合液浇透,其用水量约每亩浇100担,使林地土壤湿润,方可覆盖,否则林地干旱不浇水就覆盖,出笋效果较差。覆盖时可分层覆盖,把发热效果好的覆盖物如竹叶、稻草、阔叶树落叶物紧贴地面铺盖,上面再覆盖谷糠等覆盖物。
4、覆盖厚度。一般覆盖厚度约20-30cm。如果覆盖物下地表温度低于10℃,应适当加厚覆盖物,如若要延迟出笋,则可适当减去覆盖物的厚度。
5、搬去覆盖物。应根据气温变化及出笋情况而定,春天转暖早,气温已明显回升,覆盖物下地温低于气温,则可将覆盖物搬出林地。另外,要看出笋情况,待出笋后期即将留笋养竹时,就要将覆盖物搬出去,使林地温度下降,恢复到大地的正常温度,进行留养母竹。搬出的覆盖物,上面一层的晒干留待明年使用;下面一层在5-6月松土时可作有机肥施入林地。
6、竹林的施肥与松土。5-6月施“长鞭肥”,春季挖笋以后,林地养份消耗较多,紧接着生长竹鞭,而竹鞭则是构成竹笋丰产的基础,必须及时补充养分。施肥量约占全年的30%,每亩可施尿素50公斤,畜肥1000公斤。撒施于地表,结合松土,深翻20-30cm,以迅速补充竹林养分。8月~9月施“催芽肥”,促使竹鞭上笋芽的分化,以速效肥为主。每亩可施复合肥100公斤,若天气干旱,可冲水浇泼林地,浅削林地10-15cm,效果甚好。11月在覆盖前,施肥量约占全年施肥量的50%,每亩施畜肥4000公斤或菜饼400公斤,尿素50公斤,撒在竹地表面。12月~次年,在挖笋期间,挖笋后每穴施尿素0.3两或等效复合肥,注意不要直接与鞭接触。
7、挖笋与留养新母竹。覆盖后30-40天即可挖笋,笋多时可隔1天挖1次,要及时挖除,否则在覆盖物中保留时间过长,不宜留养新母竹,否则幼竹要冻死。可在出笋后期合理留养母竹,或成条状地提早除去林地覆盖物,保留部分笋以便气温回升时让其自然萌发出土,把它留养成新母竹。一般留养250~300株/亩为宜。在覆盖栽培中母竹留养时间都已提早,此时气温尚还较低,甚至出现霜雪天气,故对新留母竹应进行四周堆积稻草,套塑料袋等保护。
8、竹林更新及钩梢。立竹密度以800-1000株/亩为宜,1-3年生竹要占90%以上。老竹(4年以上)可在6月松土时挖除,连蔸挖去。钩梢时间在5-6月新竹高生长结束时进行,留枝12-15档左右。
9、水份管理。竹笋生长需要大量水份供给。出笋期原是春雨绵绵时节,现提前冬季出土,气候干旱,要及时供给水分。9月笋芽分化期也需要浇水灌溉,促使笋芽分化。浇水量以土壤干旱程度而定,浇透为宜,特别在覆盖前,应使林地保持足够土壤湿度。但要特别注意防止林地积水,以防烂鞭,开好排水沟,保持水流通畅。
10、病虫害防治。由于早出笋,林地湿度大,温度高,为病虫的发生发展创造了条件,蚜虫、介壳虫、煤污病等也较多,应遵循预防为主,综合防治的原则,参照有关病虫害防治方法进行。