银杏果含有丰富的营养物质，是一种很好的保健果品。银杏叶是传统的中药材。实生树，树干圆满、通直、挺拔，枝叶荫浓、树形优美，是近些年绿化的首选树种之一。
1种子的选择
种子外观光洁无霉，种仁饱满，无较重失水(含水率不低于35%)变质现象，有胚率80%以上，粒重2g左右的种子适合作种。经验得出：银杏实生雌树、成龄雌树、靠近雄株的雌树所产种子有胚率高(可达90%左右)，胚形成好，适做种用。
2种子处理
2.1种子层积处理
层积处理前，根据种子失水情况，可用清水浸泡2～3天，吸足水后，捞出种子稍晾，用70%甲基托布津可湿性粉剂600倍液浸泡20～30分钟消毒后层积。
层积在12月上旬前后进行，选地势平坦、排水良好的地，挖深60～70cm、宽80～100cm、长度根据种子数量而定的层积沟。按1份种子3～5份河沙(体积)的比例，沙的湿度以手握成团，不滴水为宜;沟底铺5cm湿河沙，种、沙混均后放入沟中，离沟口约10cm时，上覆10cm湿沙，沙上覆一层苇蓆等，根据当地冬季低温情况覆土15～30cm。种量大时，层积沟可每隔1m左右竖一秸秆把，有利于种层透气。3月上旬，每4～5天，把种子上下翻动1次，使种子受热均匀，种沙较干时，可适当补水。有20%左右开裂时，有胚率较高(90%左右)的种子，可进行播种;有胚率低的种子，最好经催芽后，捡出发芽的种子播种。
2.2浸种直播
当前银杏种子多用恒温库贮藏。鲁南地区多在3月初，取出种子，放在水中，漂出干瘪、霉烂种子，用清水浸泡4～5天，中间换1次水。有干净池溏或江河的地方，可用编织袋装种子，放在其中浸泡。有胚率高的种子，种子吸足水后，可播种。最好经催芽后播种，特别是有胚率低的种子。此法省去层积、催芽用工，目前当地多用此法。
2.3种子催芽
鲁南地区在3月上旬，选背风向阳处，修建一面坡式阳畦或小弓棚。一面坡阳畦东西向，小弓棚南北向，挖深30cm左右、宽100cm左右、长度根据种核量而定的坑(催芽床);挖好后，把层积或浸泡的种子：湿沙为1：1混合均匀后放入，厚30cm左右，上覆草帘子或布毡。最后搭建弓棚或一面坡阳畦。
催芽管理：下午5时前后用厚草苫子盖严阳畦，早上8时前后揭去草苫子采光升温，阴雨天或有寒流时，可不揭或晚揭早盖草苫子。在晴朗天，棚内气温达到30℃以上时，可掀开农膜下沿，通风降温。种层湿度降低时，选择晴朗、温度较高的上午喷水增湿。催芽15～20天，有种子开裂或露出胚根，拣出播种，视出芽情况，每4～5天拣1次;拣过4～5次后，有胚种子基本拣净。后期发芽的种子，成苗质量差，也可不用。
3苗圃地选择与整地作畦
选择地势平坦，土层深厚，地下水位在汛期低于1m，pH值6～7.5，较肥沃的沙壤土或壤质土地。耕翻深30cm左右，施入有机肥3000～5000kg/667m2。一般整成宽1m、长10～15m的畦，按667m2施三元复合肥50kg，农药3%克百威颗粒剂5～6kg，硫酸亚铁10～20kg(偏碱性的土壤适当多施，反之少施)，均匀撒入畦内，翻刨10cm，耧平畦面。
4播种
播种量与留苗量：根据单位留苗量、粒重、有胚率、有胚种子发芽率(90%左右)计算播种量。一般留苗量为10000～15000株/667m2，可留圃2～3年出圃;密植30000～40000株/667m2，当年秋季或翌年春季，出圃分植培育大苗。播种：1m宽的畦开3条沟，沟深3～4cm，沟内浇透水，水渗下后，根据单位面积出苗量，计算出株距，点上种子，种子平放，覆土1.5～3cm。覆土后平整畦面，喷除草剂24%乙氧氟草醚乳油60～80ml/667m2，兑水50～60kg，喷洒畦面和畦埂，喷后覆地膜。如果不覆地膜，可覆草苫子或草。
5播种后管理
出苗时，覆膜地，出苗处戳破地膜，使幼苗长出，以免日灼。覆草或覆草苫子的，出苗率在40%～50%时，可去除覆盖物，去除过晚，幼苗黄化，抗逆力弱。
5.1浇水与排水
出苗前，遇天旱，多进行喷水;出苗后，视降雨情况，适时浇水，6月下旬苗木速长期，需水多，7～10天浇1次水。汛期注意排水，防止沤根。
5.2追肥
每年追施3～4次，第1次苗长到3～4片叶时，667m2施尿素15～20kg，第2次6月中旬，施尿素20～30kg，第3次7月中旬，施复合肥30～50kg。生长期每10天叶面追肥1次。
5.3病虫害防治
幼苗易患立枯病，于5月下旬到7月上旬，每10天左右喷1次杀菌剂，喷2～3次。常用杀菌剂：20%甲基立枯磷乳油600倍液、50%敌克松可湿性粉剂500倍液、96%恶霉灵原粉3000～4000倍液等，喷时喷雾器出水孔稍微钻大些，重点喷淋苗木根茎部。
有地下害虫，在防治立枯病喷药时，杀菌剂中可混入90%晶体敌百虫1000倍液或50%辛硫磷乳油800倍液。6～7月份，常发生金龟子等食叶害虫危害，可喷10%吡虫啉可湿性粉4000～5000倍液或25%甲维·毒死蜱水乳剂1500倍液。
