切花月季的生长状态大多数情况下采用去蕾的办法进行控制。在温度、光照能控制的现代化温室中，去蕾一般在切花收获前8周进行。采用露地生产或简易温室生产，去蕾的时间要视情况延长或者缩短。
去蕾的好处包括：（1）去掉过多的花蕾，有利于植株生长、发育；（2）去掉那些较短的或者特别弱的枝条上的花蕾，以减少低品质切花的产生；（3）可以根据特定时间或节假日，提前安排切花上市的时间和数量。
切花后，上端5片叶处的腋芽萌动、生长，大约6周后，新芽可以成长为切花。在花蕾出现后，有两种去蕾方法：硬枝去蕾和软枝去蕾。软枝和硬枝的区别在于花蕾的大小：如果花蕾比豌豆还小，谓之软枝；若花蕾比豌豆大，则谓之硬枝。
去蕾的位置选择很重要。大多软枝或硬枝花蕾是在条腋芽已发育的5片叶处被剪去（或掐去）。某些植株细高，可以选择第二条5片叶处去蕾；某些生长过快，而且不需要过快地产花的植株，可以从第二条或者第三条5片叶处去蕾。
一般情况下，软枝去蕾后顶芽萌发快，但是比硬枝去蕾生成的芽少；硬枝去蕾后，芽萌发慢，发育慢。去蕾可以用剪枝的办法，也可采用手掐方法，在5片叶茎节上方1～2厘米处掐去花蕾。注意：去蕾的位置一定不要选在3片叶或单片叶处，因为这些叶片是变异叶，腋间长出的芽性状不稳定。