1、种植时间
五味子播种育苗一般选在春季三四月份，移栽时间可选在五月初到五月中旬或九月底。这两个时间段移栽对五味子生长较为适宜，但播种必须选在春季，否则会影响正常生长或引发病害。
2、种子处理
五味子种子需在低温少雨环境中发芽。播种前，将种子放入冷水中浸泡两三天，再用赤霉素溶液浸泡一天，捞出后用清水冲洗三遍，最后用湿河沙拌匀，用湿毛巾包裹埋入土中。约十天后种子露白即可播种。
3、肥水管理
五味子既怕旱又怕涝。生长期间需保持土壤湿润，一般每5—7天浇一次水，花期和果期需水量增加，可缩短至3—4天浇一次。雨季需及时排水防涝。
施肥以勤施薄肥为原则。长叶期每亩施10—20千克农家肥及5—10千克磷肥；花期每亩施15千克钾肥和10千克磷肥，促进果实成熟。
4、苗期管理
移栽后第二年需搭架，每株旁立支架并用绳子牵引，引导枝条攀爬。每年春秋两季修剪老弱病残枝叶，促进新枝生长。定期中耕除草，保持土壤通透性。
5、病害防治
五味子病害较少，偶发叶枯病或卷叶虫。叶枯病可通过修剪预防，发病初期喷洒波尔多液3—4次；卷叶虫可用敌百虫或乐果乳溶液防治。注意果实采收前半月停止用药。