桂花有银桂、金桂、丹桂、四季桂和柴桂等，其中以金桂、丹桂、银桂为珍贵品种。桂花源自我国，具有杀菌、提高智力、增强食欲、抗污染、净化空气、提高办公效率和降低噪音等多种作用。
在风水运用上，桂花分为三种，分别属土、金或火。金桂属土，适合放在饭厅、食堂以增加食欲；银桂属金，适合吸烟者放在家中以调整呼吸道；丹桂属火，适合用于改善心脏血液循环，特别是对血压低和性格内向的人有益。需要注意的是，血压高或性格急躁的人不宜使用丹桂。
桂花不仅是中国的十大名花之一，还具有药用价值，能化痰、止咳、生津、止牙痛等。新鲜的桂花还可用于制作桂花糕、桂花糖和桂花酒。在家庭中，丹桂适合栽培在南、东北、西南方位；金桂适合在中庭和西南、东北方位；银桂适合在西、西北方位。