冬天种植莴笋，要选择抗寒、适应性强的品种，如耐寒白叶实、耐寒二白皮、若蔓叶等。越冬莴笋通常在10月至11月露地育苗，当幼苗长出5-6片真叶后即可安全越冬。次年春天返青后，有充足的时间生长出叶丛，一般在4-5月份就可以收获。在种植过程中，要控制好温度、湿度和通风，对土壤进行消毒改良，施用有机肥和微量元素，及时喷施药液防治病虫害，发现病植株要及时拔除。
冬天种植莴笋，要选择抗寒、适应性强的品种，如耐寒白叶实、耐寒二白皮、若蔓叶等。越冬莴笋通常在10月至11月露地育苗，当幼苗长出5-6片真叶后即可安全越冬。次年春天返青后，有充足的时间生长出叶丛，一般在4-5月份就可以收获。在种植过程中，要控制好温度、湿度和通风，对土壤进行消毒改良，施用有机肥和微量元素，及时喷施药液防治病虫害，发现病植株要及时拔除。