猕猴桃远距离运输需要在果子7分成熟期采摘才利于保鲜。采收时间要根据果实的成熟度进行选择，采收后需清洗、筛选，去除病虫害、受损果实和过熟果实，同时进行分类、分级、包装装箱等处理。运输方案应根据货物数量、距离、时间及季节等因素确定，采用快速、低温、湿度适宜的方式，以避免果实腐烂变质。储存过程中，应采用低温、高湿度的环境，控制储存温度在0℃~2℃之间，相对湿度在85%~90%之间，以延长保鲜期，同时注意通风、防潮、防虫等措施。为延长保鲜期，可采用贮藏盒包装、氧化还原处理、热处理等技术，有效抑制果实呼吸作用、减少水分蒸发和细菌繁殖。
