辣椒苗的根系比较弱，毛细根少，吸收能力差，生长期间对水分需求量大，要及时浇水补水。定植后需浇灌透水，平时发现表层的土壤干就要浇水，保证土壤微湿。每次浇水要控制好水量，严禁有积水情况。若是遇到连续的雨天，要及时排水，避免出现水涝情况。辣椒在苗期要施加平衡型的水溶肥，要均衡补充氮磷钾。一定不可选氮肥浓度过高的肥料，否则辣椒苗容易徒长，从而会影响花芽分化，导致开花少，坐果率低的情况。辣椒浇水要做到见干见湿，不能漫灌、干透后再浇水，同时根据辣椒长势和施肥基本情况，随水追施不同配方的水溶肥、速效复合肥等肥料。
