黑木耳的栽培技术涉及多个方面，包括选树、砍伐、接种、管理及采收。选树时，除松、杉、柏、樟外，大部分阔叶树均可使用。砍伐应在深秋落叶至翌年萌芽前进行，此时树木养分丰富，含水量适中，利于黑木耳生长。接种前需将木材锯成段，并在阳光下曝晒以促进发酵和养分释放。接种时，用电钻在段木上打孔，填入菌种并封蜡。接种后，将段木堆放在背风向阳处，覆盖薄膜保温保湿，促进菌丝定植。发菌期间需定期翻堆和喷水，保持适宜湿度。菌丝长满段木后，将其移至耳场，进行出耳管理。出耳期间需保持充足水分和通风，避免阳光直射。黑木耳成熟后应及时采收，晒干或烘干保存。通过科学管理和精心操作，可提高黑木耳的产量和品质，为农民带来可观的经济收益。
