刮树皮是指把核桃大树干上的粗皮、翘皮和病皮刮掉，破坏虫害越冬场所，有利于喷药防治病虫害。刮皮部位主要是主干及主枝中部以下部位的粗、翘树皮。刮皮深浅要根据皮层厚薄和树龄来决定，一般要掌握“小树弱树宜轻，大树壮树宜重，露红不露白”的原则，把粗老翘皮刮去，刮得表面光滑无缝，不留毛茬，切忌过深伤及嫩皮和木质部。可用撬皮或刷树皮的方法进行。刮治时可用2米宽幅的布（塑料布也可），截成2米长，做成4平米的面积的铺布，从其中一面中间用剪子直剪到中心处，并在此处剪一圆形孔洞。如果是布类，要求其锁边耐用。进行刮治时把树干边际围起来，刮毕，提起铺布将皮与腐朽物收集在水桶等容器里。用此法比刮在地上再扫起来既省工省事，虫、卵、病菌又不会漏掉。
