1、选种催芽：选择无霉变的辣椒种子，晾晒3天后放入清水中催芽。2、配土种植：将种子播种在腐叶土、腐殖土、河沙、树林土配制的土壤中。3、移栽定植：幼苗长出3-4片叶子后移栽。4、日常管理：定期除草松土，并施入农家肥。种植时间：一年两次，分别是春节和秋季。管理要点：地膜一般每天早上揭开，晚上再盖上保暖，如果发现土壤发白，需要立刻浇水。定植初期，棚内温度保持在30℃，加快缓苗，也就是小拱棚不揭，后期可以将温度降至25-30℃，也就是上午揭开小拱棚，下午关上，直到温度回升后，撤掉小拱棚。温度继续升高后，大棚要放风，上午放风，下午闭棚，直至高温季节，昼夜放风。发现辣椒开始出苗之后，要在晴天上午9点揭除地膜，下午4点再盖上，发现土壤变白时，立即为其浇水，当土温达到15℃以上时，将幼苗定植到避风向阳的地块中。1、土壤选择。辣椒对土壤的要求不严，但是为了提高作物的产量，应该选择排水良好、肥沃疏松的土壤进行种植，而且土壤的深度要厚，并富含有机质等微量元素，以弱酸性或中性土为宜。2、整地施肥。种植辣椒之前，先将地块深耕一次，以便于后期透气排水，然后施入腐熟厩肥、过磷酸钙、草木灰作基肥，再做出宽1.3-1.7米的畦，等畦面晒干后，为其盖上薄膜。3、播种育苗。播种辣椒前，把苗床充分浇湿，然后采用条播的方式，把种子均匀播撒在苗床上，播后用拌有老糠灰或煤灰的细土覆盖，厚度约2厘米左右，最后用细竹竿围成小型拱架。
