木瓜富含大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及人体必需的氨基酸,能有效补充人体养分,增强机体的抗病能力。果实中含有19种氨基酸、18种矿物微量元素及大量维生素C等成分。然而,木瓜鲜果中单宁和有机酸含量较高,糖分较低,使其口感酸涩,不宜生食,通常水煮或浸渍糖液后供药用。
木瓜富含大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及人体必需的氨基酸,能有效补充人体养分,增强机体的抗病能力。果实中含有19种氨基酸、18种矿物微量元素及大量维生素C等成分。然而,木瓜鲜果中单宁和有机酸含量较高,糖分较低,使其口感酸涩,不宜生食,通常水煮或浸渍糖液后供药用。