茄子定植7天后浇1次缓苗水，直到门茄谢花前控制浇水，追肥。当门茄长到3～4厘米大时，开始追肥浇水，膜下暗灌。1月份尽可能不浇水，2月至3月中旬要浇小水，地温到18℃时浇1次大水，3月下旬以后每5―6天浇1水。第一次追肥后，每隔15天追1次，每次亩追尿素10―15千克、磷酸二铵10千克、硫酸钾5千克，及时浇水。
茄子的病害主要有猝倒病、褐纹病、枯萎病、绵疫病、青枯病、黄萎病等。虫害主要有蚜虫、螨、蓟马、茄螟、茄二十八星瓢虫等。常见病虫害有：绵疫病、黄萎病、猝倒病、菌核病、褐纹病、灰霉病，红蜘蛛、蓟马、斜纹夜蛾、蚜虫、斑潜蝇、白粉虱等。还有立枯病、病毒病、番茄枯萎病、晚疫病、早疫病、灰霉病、叶霉病、脐腐病；茄子根腐病；辣椒疫病、炭疽病、疮痂病、日烧病、棉铃虫、烟青虫等。