适宜的优良品种应根据主销市场的消费习惯，选择适销对路、优质高产、较抗绵疫病、褐纹病及黄萎病的品种。例如黔茄3号、苏州紫长茄、渝茄1号、渝茄2号、三月茄（早红茄）等。绿花菜对土壤养分要求较严格，在生长过程中需要充足的肥料，对肥料三要素的需求量大，特别是生长初期和抽薹期需要多量的氮素和适量的磷、钾肥，否则会造成早期出蕾现象。此外，绿花菜在生长过程中还需一定数量的微量元素，如硼、镁等。
适宜的优良品种应根据主销市场的消费习惯，选择适销对路、优质高产、较抗绵疫病、褐纹病及黄萎病的品种。例如黔茄3号、苏州紫长茄、渝茄1号、渝茄2号、三月茄（早红茄）等。绿花菜对土壤养分要求较严格，在生长过程中需要充足的肥料，对肥料三要素的需求量大，特别是生长初期和抽薹期需要多量的氮素和适量的磷、钾肥，否则会造成早期出蕾现象。此外，绿花菜在生长过程中还需一定数量的微量元素，如硼、镁等。