生菜栽培技术包括品种选择、适期播种、培育壮苗、苗期管理、定植、田间管理、中耕除草和病虫害防治等。选择优质品种,提高育苗技术水平,加强田间管理,适时播种移栽,配方施肥,合理密植,及时防治病虫害是种植生菜的关键技术要点。